Jeden Morgen wieder hunderttausend
Ensar Food B.V. · Tolweg 28, Ermelo
Seit 2012 backt Ensar täglich 100.000 Yufka in Ermelo. Täglich frisch gebacken, ohne Konservierungsstoffe.
Drei Sorten, mehr nichtFür zu Hause
Für zu Hause
Eine Bäckerei, drei Blätter. Jedes für etwas anderes gemacht.
Was ein Blatt istFür zu Hause
Für zu Hause
Yufka ist dünner Teig, der in Schichten übereinanderliegt. Genau deshalb ist diese Seite ein Stapel.
Ein Blatt wird ausgerollt, bis es Licht durchlässt, und kommt dann kurz auf die heiße Platte. Danach faltet es sich, ohne zu brechen.
Die Blätter kleben nicht aneinander, Sie heben also eines nach dem anderen ab und legen den Rest zurück in den Kühlschrank.
Im Ofen lösen sich die Schichten. Das macht einen Börek blättrig, und deshalb braucht es keinen Blätterteig.
Sechs RezepteFür zu Hause
Für zu Hause
Sechs Rezepte mit Yufka, von Sigara Böreği bis Gözleme. Drei davon stehen hier.
Dünne Röllchen mit Weißkäse und Petersilie, gebacken bis sie knacken.
Schicht für Schicht, kurz gekocht und danach gebacken. Das geduldigste der sechs Rezepte.
In der trockenen Pfanne, ohne Öl. Fertig in der Zeit, die die Füllung braucht.
Wo Sie es kaufenFür zu Hause
Für zu Hause
Yufka ist ein Kühlprodukt. Das bestimmt, wie es zu Ihnen kommt.
Türkische Supermärkte und Läden in den Niederlanden und neun weiteren EU-Ländern verkaufen es aus der Kühlung.
Ungeöffnet hält es sich im Kühlschrank. Was Sie nicht verbrauchen, können Sie einfrieren; die genauen Fristen stehen noch offen.
Ensar hat einen eigenen Webshop. In diesem Designvorschlag ist diese Verbindung noch nicht hergestellt.
Direkt bei der Bäckerei einkaufenFür den Betrieb
Für den Betrieb
Ensar Food ist der Hersteller, nicht der Zwischenhandel. Was Sie abnehmen, kommt vom Band in Ermelo.
Was ein Einkäufer brauchtFür den Betrieb
Für den Betrieb
Von den elf Wettbewerbern, die wir angesehen haben, gibt keiner diese Liste vollständig an. Was hier offen steht, ist bei Ensar angefragt und wird nicht geschätzt.
Vom Band in ErmeloFür den Betrieb
Für den Betrieb
Versiegelte Packungen auf dem weißen Transportband. Keine Menschen, kein Ton, nur das Band. Wir sind keinem einzigen Wettbewerber begegnet, der seine Produktion zeigt.
Zehn EU-LänderFür den Betrieb
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Ensar liefert in zehn Länder innerhalb der EU. Liefertage und Laufzeit pro Land erhalten Sie mit der Preisliste.
