Bununla ne yaparsınız

01

• Beyaz peynirli sigara böreği

  Beyaz peynirli ve maydanozlu ince rulolar, çıtır çıtır olana kadar kızartılır.

  30 dakika4

  İçindekiler

  • 4 yaprak Böreklik Yufka
  • 250 g beyaz peynir, ufalanmış
  • bir avuç maydanoz, ince doğranmış
  • yapıştırmak için 1 yumurta veya biraz su
  • kızartmak için ayçiçek yağı

  Nasıl yapılır

  1. Her yaprağı sekiz üçgene bölün.
  2. Peyniri maydanozla karıştırın ve her üçgenin geniş tarafına bir kaşık koyun.
  3. Kenarları içeri katlayın ve uca doğru sarın. Ucunu yumurta veya suyla yapıştırın.
  4. Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve süzülmeye bırakın.

• Fırında su böreği

  Kat kat, kısa haşlanıp sonra pişirilir. Altı tarifin en sabırlısı.

  1 saat 15 dakika6

  İçindekiler

  • 6 yaprak Hazır Köy Yufkası
  • maydanozlu 400 g beyaz peynir
  • 200 ml süt veya bitkisel içecek
  • 100 ml ayçiçek yağı
  • 1 yumurta

  Nasıl yapılır

  1. Yaprakları teker teker bol suda kısa süre haşlayın ve soğuk suda şoklayın.
  2. Sütü, yağı ve yumurtayı birlikte çırpın.
  3. Yaprakları yağlanmış bir kaba kat kat yerleştirin ve her katı karışımla yağlayın. Peyniri ortaya yayın.
  4. 180 derecede yaklaşık 45 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.

• Ispanaklı gözleme

  Yağsız, kuru tavada. İç harcın gerektirdiği sürede hazır.

  25 dakika4

  İçindekiler

  • 4 yaprak Hazır Köy Yufkası
  • 300 g ıspanak
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 200 g beyaz peynir
  • karabiber

  Nasıl yapılır

  1. Soğanı kavurun, ıspanağı ekleyin ve suyunu çektirin.
  2. Peyniri karıştırın ve karabiberle tatlandırın.
  3. İç harcı her yaprağın yarısına yayın ve kapatın.
  4. Kuru tavada iki tarafını da kahverengi lekeler oluşana kadar pişirin.

• Tavuklu ve yoğurt soslu dürüm

  Yaprak, sos eklendiğinde bile sıkı sarılacak kadar büyük.

  20 dakika4

  İçindekiler

  • 4 yaprak Dürüm Lavaş
  • 500 g tavuk göğsü, şeritler halinde
  • 2 domates, 1 soğan, marul
  • sarımsaklı ve tuzlu 200 g yoğurt
  • toz kırmızı biber ve kimyon

  Nasıl yapılır

  1. Tavuğu baharatlarıyla birlikte pişene kadar kavurun.
  2. Yaprakları kuru tavada kısa süre ısıtın, böylece esner.
  3. Marul, domates, soğan, tavuk ve bir kaşık yoğurt sosuyla doldurun.
  4. Alt kısmı katlayın ve sıkıca sarın.

• Kıymalı kol böreği

  Kaba yan yana dizip fırına süreceğiniz uzun rulolar.

  50 dakika6

  İçindekiler

  • 5 yaprak Böreklik Yufka
  • 500 g kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yumurta ve üzerine sürmek için biraz yağ
  • susam

  Nasıl yapılır

  1. Kıymayı soğanla birlikte pişirin ve soğumaya bırakın.
  2. İç harcı her yaprağın uzun kenarına yayın ve uzun bir rulo halinde sarın.
  3. Ruloları yağlanmış bir kaba yan yana dizin ve üzerlerine yumurta sürün.
  4. Üzerine susam serpin ve 190 derecede 30 dakika pişirin.

• Zaatarlı yufka cipsi

  Yoksa kuruyup gidecek yufka artıkları, çeyrek saatte çayın yanına bir şeye dönüşüyor.

  15 dakika4

  İçindekiler

  • 2 yaprak yufka, hangi çeşit olursa
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • zaatar veya susam ve kekik
  • iri tuz

  Nasıl yapılır

  1. Yaprakları ince bir tabaka yağla yağlayın.
  2. Üzerine zaatar ve tuz serpin.
  3. Üçgenlere bölün ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  4. 180 derecede 6 ila 8 dakika, çıtır olana kadar pişirin. Dikkat: çok çabuk oluyor.

Bu tarifler Rankkraft'ın bir önerisidir ve henüz Ensar tarafından kontrol edilmemiştir. Pişirme süreleri ve miktarlar bir yönlendirmedir, kural değildir.